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今日のメモ帳

醤油について

私の好きな醤油は、
京都鷹峯の松野醤油です。

これは以前の記事でもご紹介致しました。
鶏のから揚げの下準備に、
漬け込んでも超~美味しいです。

もうひとつ、好きな醤油は、
和歌山湯浅町の「角長(かどちょう)」の
醤油です。

こちら角長が醤油発祥なのです。
外連味の無い平凡な味のようで、
じわじわとくる醤油の旨味が堪りません。

ここでご紹介したからと言って、
私には一銭たりとも入りません。
念の為 (^_-)